Il prefetto Alessandra Guidi ha spiegato che i controlli riguarderanno la riqualificazione dei parchi urbani cittadini, la sicurezza agroalimentare, la divulgazione della sicurezza alimentare.
I controlli, da parte della Forestale, sui parchi urbani saranno svolti con unità specialistiche di forestali a cavallo e con biciclette affiancati da pattuglie ordinarie di pronto intervento, mentre il controllo di sicurezza agroalimentare verranno svolti con la polizia municipale e saranno interessati i prodotti tipici del periodo natalizio in vendita presso mercati cittadini oltre ai tradizionali controlli sulla tracciabilità di alimenti.
Infine, la divulgazione sulla sicurezza alimentare verrà svolta presso i centri della grande distribuzione cittadina dove i forestali incontreranno gli acquirenti per fornire informazioni su come leggere le etichette e verificarne la provenienza.