Valorizzazione delle biodiversità e salvaguardia delle api. Così la Fraternita dei Laici ha voluto festeggiare la giornata dell'Ambiente.
Per la prima volta viene coltivato il grano saraceno in terra di Arezzo nelle tenute di Fraternita a Castiglion Fibocchi.
"Abbiamo portato 10 arnie di api per avere il miele di grano saraceno. Il grano saraceno e’ uno pseudo cereale non contenente glutine, molto adatto per igiene e benessere intestinale. Contiene rutina attiva sul sistema linfatico umano in grado di garantire una maggiore attività drenante. Il raccolto sarà realizzato a luglio e saranno offerti pacchetti di chicchi integrali di grano saraceno e sarà offerto pure il miele di grano saraceno mai prodotto in terra aretina. Un esempio di creatività agricola e di salute ambientale ed umana" - afferma il primo rettore Pier Luigi Rossi.