“Vogliamo dare un segno concreto di solidarietà e vicinanza al lavoro che tutti i giorni svolgono gli allevatori - spiega Tulio Marcelli, presidente di Coldiretti Toscana e Arezzo - per garantire latte fresco e grandi formaggi Made in Italy ma anche biodiversità e presidio del territorio anche nelle aree più difficili”.
“Porteremo da Arezzo e dalle sue vallate un centinaio di imprenditori agricoli - spiega il direttore Mario Rossi - che saranno così presenti, nella centralissima piazza della Repubblica di Firenze, per una manifestazione che consentirà un contatto e una conoscenza diretta e positiva tra cittadini e mondo dell’allevamento in particolare dedicato alla produzione e trasformazione del latte. Saranno presenti - prosegue Rossi . anche sindaci e amministratori del nostro territorio".
In piazza sarà allestita una maxi-stalla popolata da bellissime mucche, si faranno prove di mungitura espressa, dimostrazioni di caseificazione, degustazioni di latte fresco destinate a residenti e turisti e la partecipazione di testimonial d’eccezione nelle centralissima piazza fiorentina per manifestare il proprio sostegno agli allevatori toscani.
L’appuntamento per salvare le stalle italiane è fissato per venerdì 6 febbraio alle 9,30 in Piazza della Repubblica, a Firenze, ed in contemporanea in molte piazze italiane tra cui Roma, con Piazza del Campidoglio, e Milano. Alla giornata dell’allevatore sono stati invitati a partecipare deputati e senatori, rappresentanti istituzionali dell’amministrazione regionale, sindaci ed assessori dei comuni, rappresentanti delle associazione dei consumatori ed ambientaliste.