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Attualità giovedì 21 ottobre 2021 ore 09:30

Raccolta funghi, alla Asl 8 esperti in più

Formati dopo 2 anni di corso e relativo esame finale. I micologi si occuperanno del controllo sulla commercializzazione alla salubrità del prodotto



AREZZO — E' la stagione dei funghi e la Asl mette a disposizione 8 nuovi micologi. Gli esperti sono stati formati da un corso durato due anni e hanno superato il relativo esame finale. Si potenzia così l’Ispettorato dell’azienda che si occupa di tutto ciò che ha a che fare con i funghi.

Si tratta di tecnici della Prevenzione del dipartimento delle professioni tecnico sanitarie, della riabilitazione e della prevenzione. Adesso sono iscritti nel Registro nazionale dei micologi.

“Le loro competenze – ricorda Daniela Cardelli, direttrice del dipartimento – vanno dal controllo sulla commercializzazione dei funghi in termini di rispondenza alle specie consentite, alla loro salubrità. La loro competenza diventa vitale nella collaborazione con il personale sanitario dei Pronto soccorso, per la identificazione delle specie fungine responsabili nei casi di tossinfezione alimentare. Infine svolgono anche il controllo dei funghi raccolti dai cittadini con la valutazione sulla commestibilità nei casi dubbi”. 

E questo agli Sportelli micologici, distribuiti su tutto il territorio aziendale nelle sedi del dipartimento di Prevenzione. Un servizio completamente gratuito presente a Siena, Torrita, Colle Val d’Elsa, Arezzo, Camucia, Montevarchi, Sansepolcro, Poppi, Grosseto, Follonica, Massa Marittima, Manciano, Orbetello. 

I micologi che vi lavorano sono complessivamente 27, di cui 8 nella provincia di Siena, 9 in quella di Arezzo, 10 in quella di Grosseto. Il coordinamento organizzativo dell’Ispettorato micologico è affidato a Leonardo Ginanneschi.

Un altro gruppo di 11 tecnici sta seguendo il corso di formazione. 

Gli accessi agli sportelli per il controllo dei funghi sono stati, lo scorso anno, 165 ad Arezzo, 136 a Grosseto e 78 a Siena. I funghi sottoposti a controllo sono stati complessivamente 3.318 (777 Arezzo, 1.144 a Grosseto e 1.397 a Siena): ne sono stati trovati solo 4 dal potenziale esito mortale e tutti nella provincia di Arezzo.

Nonostante questa mole di lavoro, lo scorso anno si sono comunque registrate 71 intossicazioni: 7 ad Arezzo, 15 a Grosseto, 46 a Siena. A questi si aggiungono 3 non residenti nella Asl Toscana sud est. L’età media è stata di 49 anni, da un minimo di 9 anni a un massimo di 82. Maschi e femmine quasi in perfetto equilibrio: 35 a 36.


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